El sirloin dalam sos pir ia adalah pinggan indah y canggih, sesuai untuk perhimpunan keluarga dan majlis khas. Gabungan perisanya gula-gula y masin mencapai keseimbangan yang menggembirakan walaupun selera yang paling menuntut. Di Bezzia, kami mempersembahkan resipi yang mudah disediakan ini yang boleh menjadi tumpuan pada mana-mana menu. Tambahan pula, ia adalah menjimatkan dan sangat serba boleh.
Walaupun resipi ini sesuai untuk menarik perhatian tetamu anda, anda tidak perlu menunggu syarikat untuk menikmatinya. Adakah mudah y Cepat bahawa anda boleh menyediakannya pada bila-bila hari dalam seminggu. Tambahan pula, kebanyakan bahan adalah asas dan anda mungkin sudah mempunyainya di dapur anda, menjadikannya pilihan ideal untuk menambah baik hidangan istimewa.
La sos pir Ia adalah protagonis sebenar hidangan ini. Teksturnya berkrim dan sentuhan anda manis Mereka dapat menyerlahkan rasa tenderloin babi, walaupun ia juga boleh menyelaraskan dengan sempurna dengan daging merah lain. Anda boleh menyediakan sos ini menggunakan susu dan krim, atau pilih susu sejat jika anda mencari tekstur yang sama berkrim tetapi kurang kalori. Dan jika anda mencari iringan yang sempurna, kami mengesyorkan mencuba kami kembang kol, labu dan salad walnut.
Bahan untuk 4 orang
- 1 daging babi tenderloin besar, dipotong menjadi medallion
- 4 biji pir
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 bawang cincang
- 120 ml susu
- 40 ml krim
- 1 tangkai rosemary
- Minyak zaitun tambahan dara
- sedikit garam
- Sejumput lada
- Sejumput buah pala
Bagaimana untuk menyediakan sirloin dalam sos pir
Ikuti langkah demi langkah terperinci ini untuk mencapai a hasil yang sedap dan layak untuk mana-mana chef.
- Penyediaan pear: Kupas pir dan potong menjadi empat, keluarkan inti. Dalam kuali, panaskan mentega bersama-sama jumlah minyak zaitun yang sama di atas api sederhana. Perangkan kepingan pir secara rata pada semua sisi. Langkah ini akan membolehkan pir mengekalkannya kemanisan semulajadi manakala ia memperoleh lebih tekstur suave.
- Rizab enam keping pir emas. Seterusnya, masukkan bawang cincang ke dalam kuali dan masak dengan api sederhana sehingga ia mula empuk. karamelkan dan mengambil nada emas.
- Penyediaan sos: Masukkan susu, krim, tangkai rosemary, garam, lada sulah dan secubit buah pala ke dalam kuali. Masak adunan dengan api sederhana selama lebih kurang 10 minit. Pada masa ini, sos akan berkurangan dalam jumlah dan menjadi lebih banyak tebal y sedap.
- Keluarkan tangkai rosemary dan gunakan pengisar tangan atau pemproses makanan untuk memurnikan sos sehingga halus. suave y Fina. Jika anda lebih suka sos yang lebih ringan, anda boleh menyalurkannya melalui penapis.
- Memasak sirloin: Dalam kuali, panaskan sedikit minyak zaitun dengan api besar. Masak medallion sirloin selama beberapa minit pada setiap sisi sehingga mereka keemasan luar tetapi berair dalam. Masa yang tepat akan bergantung pada ketebalan medallion.
- Untuk hidangan, sapukan asas sos di atas pinggan. Letakkan sirloin yang baru dimasak di atas dan hias dengan kepingan pear yang telah dikhaskan. Tambah percikan minyak zaitun dara tambahan untuk meningkatkan rasa. Dan anda sudah bersedia untuk menikmatinya!
Hidangan ini boleh dilengkapkan dengan a hiasan ringan seperti kerepek parsnip atau kentang lecek. Anda juga boleh memilih sentuhan yang lebih canggih seperti risotto dalam gaya kami resipi risotto tenderloin babi. Mana-mana pilihan ini akan menjadikan hidangan ini menjadi a jamuan yang tidak dapat dilupakan untuk pengunjung anda.
Gabungan daging babi lembut dengan sos pir mencapai keseimbangan sempurna antara dulzura y asin. Ia adalah resipi yang bukan sahaja menonjol untuk rasa, tetapi juga untuk tekstur berkrim dan keanggunan semasa membentangkan. Beri peluang resipi ini dan mengejutkan mereka yang berkongsi meja dengan anda.